| 제목 |
버터크림 플라워케이크 강습 (LA) |
| 업체명 |
케익갤러리
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| 카테고리 |
교육,학원,개인교습,학자금융자 |
| 지역 |
Torrance Los Angeles(CA) |
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르 꼬르동 블루를 졸업한 전문 파티쉐이자 케익디자이너인 케익갤러리 쥔장과 함께 모양과 맛을 겸비한 데코레이션 케익의 세계로 입문해 보아요~ ^^
1회차 | | 버터크림과 케익시트 만들기(시연 및 레서피제공), 아이싱, 구슬짜기,
쉘짜기, 글씨쓰기,바구니짜기 | | | 1주차에는 본격적인 꽃짜기에 들어가기 전 정말 중요한 케익 아이싱 방법과 | | 구슬짜기 쉘짜기 등 케익의 완성도를 높여줄 기초 기법들을 배웁니다. | | 아무리 예쁜 꽃을 짜도 아이싱이 깨끗하지 못하면 더러운 도화지에 그린
그림처럼 | | 아쉬운 느낌이지만 깨끗한 아이싱 위에는 몇 송이 꽃만으로도 예쁜 케익이 될
수 있어요. | | 다음 주 예습을 해오실 분들을 위해 다음시간에 배울 꽃짜는 방법도 살짝 알려드려요. | | | 2회차 - 장미 돔케익 |
| | 드디어 대망의 꽃짜기 날입니다. | | 원색과 단색을 그대로 사용한 촌스러운 케익은 노노~ | | 고급스러운 색채와 자연스럽게 믹스되는 크림 배합법으로 만든 | 풍성한 돔형 장미케익을 만들게 됩니다. 제법 그럴싸한 본인의 실력에 놀라게
되실거예요. | | | 3회차 - 다양한 꽃짜기와 컵케익 만들기 | ( 블루베리 머핀-레서피 제공)
| | 버터크림과 잘 어울리는 촉촉한 블루베리 머핀에 | | 다양한 꽃짜기를 배웁니다. | | 전 주에 배운 장미 교정과 새롭게 국화, 애플블러썸, 마거리트를 올린
다양한 컵케익을 | | 예쁜 컵케익 상자에 담아가실 수 있습니다. | | | | 4회차 - 플라워리스 아몬드 케이크 | (프랄리네마스코트 - 시연 및 레서피 제공)
| 다양한 데코레이션케익의 맛을 즐기시도록 데코크림과 잘 어울리는 아몬드크림 프랄리네 마스코트케익을 엄선했습니다. | 데코레이션 케익 베이스로도 좋고 그냥 이 케익만으로도 훌륭한 선물이 될 수 있답니다. | 이 날은 각자 만든 케익은 집으로 가져가시고 시연으로 만든 프랄리네 마스코트 케익을 먹으며 짧은 시간이지만 훈훈한 마무리 티타임을 갖겠습니다
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| | 수강날짜 : 2월 15(월),16(화),18(목),19(금) 수강시간 : 오전 10시 (4~5시간) 수강 장소 : CA LA Torrance 수강인원 : 최대 4명 준비물은 따로 없습니다.
제가2월 9일날 미국 도착 예정이라 수강 신청은 2월 5일까지 받습니다. 그 곳에서 쓸 수강에 필요한 도구등 한국에서 챙겨 가야 할 것이 많아서 부득이 마감을 좀 빠르게 잡았습니다. 양해 부탁드려요. Torrance에 살고 있는 언니 집에 방문해 하는 클래스라 수업 스케줄이 좀 타이트 하지만 낙오되는 분 없도록 꼼꼼히 지도해 드리겠습니다.^^
네 번의 수업이지만 본인 노력 여하에 따라 지인분들 선물 뿐 아니라 판매도 가능할 만큼 알찬 수업내용 이예요. 한국에선 공개하지 않았던 프랄리네 마스코트 시연까지 있는 좋은 기회를 놓치지 마세요~ ^^
수강료 문의나 궁금한 사항은 카톡 ID :cakegallery ,쪽지 또는 홈페이지 cakegallery.co.kr 게시판에 남겨 주세요.
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